CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y LICOR

Verano, tardes de medio relax y apetece a veces un postre fresquito . Esta tarta la hice hace poco tiempo y creo que la haré para mi cumpleaños que es el més que viene.

Ahí va la receta, esta muy muy rica .

BASE :

280 Grs de galletas "Digestive" molidas

100 grs. de mantequilla fundida.

Forrar el fondo de un molde de "pinza" ó desmontable con papel de cocina y poner la masa de galletas/mantequilla en el fondo. Meter en el frigo mientras hacemos el relleno

TARTA :

500 grs. de queso crema reblandecido

160 grs. de azúcar glass

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de ralladura de naranja

2 cucharadas de whisky

100 grs. de chocolate negro fundido

PREPARACIÓN :

Batir el queso crema con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Añadimos la vainilla . Seguimos mezclando . Añadir los huevo uno a uno hasta que se incorporen bien , MEZCLANDO no BATIENDO (para que no entre aire, y no se resquebraje la parte de arriba en el horno).

Dividir la mezcla en 2 boles , En uno añadiremos el chocolate fundido , en el otro añadiremos la ralladura de naranja y las 2 cucharadas de whisky.

Sacar el molde del frigo y verter parte de la masa QUE NO LLEVA CHOCOLATE, añadir entonces parte de la mezcla que lleva chocolate y con la punta de un cuchillo fino hacer dibujos efecto "mármol". Volver a repetir la operación , (Masa blanca, masa de chocolate).

Hornear al baño María durante unos 40 minutos a 160º . Pasado este tiempo , abrir la puerta del horno y dejar enfriar por completo con la puerta del horno entreabierta.

COBERTURA GANACHE:

160 grs de chocolate negro

160 ml. de nata

1 nuez de mantequilla

Hervir la nata y apartar del fuego. Añadir el chocolate troceado y mezclar bien . Por último añadir la nuez de mantequilla..

MONTAJE FINAL TARTA :

Una vez casi fría la tarta, verter el ganache sobre el pastel y cubrirlo todo .

Decoración de Chocolate Blanco :

60 grs. de chocolate blanco

30 grs. de mantequilla

Fundir el chocolate , añadir la mantequilla y con la ayuda de una manga pastelera hacer dibujos que más nos gusten.

Refrigerar la tarta al menos 4 horas.

Consejo particular :

Yo, esta tarta la encuentro igual de buena cón ó sin la cobertura final.......esta muy muy rica y la receta la saqué de este blog :

http://larsvontrier.blogspot.com

Os recomiendo una visita por que el blog está muy bien y las recetas son muy buenas.

Gracias pepinho!!!!

MÁS JAZMINES

Simplemente viendo la belleza que me regalan estas flores me pongo en marcha.

Regalo el jazmín a quien lo necesite para empezar el día , yo , de momento me pongo las pilas y me voy a hacer ejercicio

Qué fácil es descubrir lo positivo que tiene la vida cuando limpias tu interior!!! y yo estoy en esa fase....cada día descubro algo nuevo y por pequeño que sea me llena.

Creo que hoy voy a coger la camara para captar instantaneas y luego cuando venga las pondré.

Tengo tambien bastantes recetas.

Ahora, ejercicio para poner la mente en marcha y el cuerpo

Feliz Día!!!!

MADALENAS....DELICIOSAS

Hoy he tenído un día regu .....pero gracias a Dios voy sacando lo positivo de absolutamente todo. Desde respirar el olor del mar.....que ya me da fuerzas , pasando por partirme de rísa escuchando algun programa de radio mientras voy con el coche de un lado a otro.

No sé por que me vine a vivir a las afueras de la ciudad, pero ahora me estoy dando cuenta de lo importante que son para mi los trayectos que hago por las mañanas desde casa hasta la ofi. Hay gente a la que le estressa el coche.....a mi me pone las pilas. Cuando salgo de casa, corto las noticias y pongo música y ahí me acelero y cojo fuerzas.....me lo paso bomba ......

Bueno, la receta de las madalenas que es la de siempre pero hecha con montones de cariño. Estas son para una compa de trabajo que vamos a ver mañana. Tiene problemillas y esta de baja. Espero que le ayuden a subir la moral

MADALENAS :

1 Yoghur (vale todo, yo en este caso le he puesto 1 vaso de nata)

2 medidas del yoghur de azúcar

3 medidas del yogur de harina

Medio vasito del yoghur de aceite (yo le suelo poner girasol)

1 cucharadita de café de levadura

ralladura de limón, vainilla, canela (el aroma que se desee)

3 huevos.

Mantequilla para el molde

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Batir los huevos con el azúcar, añadir el yoghur, el aceite , el aroma que se desee y por último añadir la harina. Si has batido con varillas electricas, mezclar a mano .....

Engrasar los moldes con mantequilla, verter la masa y hornear durante unos 20 minutos más ó menos.

Se le pueden añadir : frutos secos, trocitos de chocolate.....manzanas......LA IMAGINACIÓN AL PODER!!!!!

No tengo ni idea de cómo poner las fotos para que me salgan abajo y me han salido todas arriba.

ufffffffffff......ya aprenderé. De momento me está gustando cómo queda esto

Me salgo a la terraza con la perra que no sé lo que tiene en una pata y cojea.

Feliz noche de verano a quien me lea

JAZMINES.........

Me encantan los jazmines......me recuerdan a cuando era pequeña!!!! .
Y ahora estoy intentando encontrar la foto perfecta del jazmin que tengo en la terraza. Normalmente en esta época del año lo que me inunda la casa es el aroma del "galan de noche", pero este año le está costando más florecer y estoy disfrutando muchísimocon el jazmín.......cuando me levanto prontito es una autentica gozada tomar café con los primeros rayos de sol y la flor blanca saludándote ......y por la noche es un lujo enorrrrrrrrrrme sentarme con Happy a mirar las estrellas, ver las luces de los aviones y de vez en cuando respirar el perfume de los jazmines.
Para que me quejo de algo????? . Esta foto está bien, pero tengo mejores, luego si acaso pondré otra, pero más que nada era para empezar a mover el blog. Necesitaba empezar a escribir.
Dado que es lunes, a quien me lea feliz semana, y que los días estén llenos de momentos para recordar.

Hasta la hora de comer que pondré alguna que otra receta.

Besos,